Ingredientes Sepia en lomos (Ref. 1407)

Para 4 invitados ( )

  • 500 gramo(s) sepia en lomos
  • 100 gramo(s) pimientos verdes
  • 1 pizca harina fina
  • 1 botella de agua con gas
  • 1 manzana
  • 1 cebolla
  • 1 dL aceite de oliva virgen extra limpio

 

 

Preparación

  1. Lavar y cortar la sepia en cuadraditos, lo mismo que los pimientos, cebolla y manzana. Dar un toque de sal y hacer un rebozado con la harina fina, diluida en el agua con gas muy fría. Batir bien esta masa y mojar las brochetas en ella. Freír en aceite bien caliente.

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